「诸葛菜」我真的有那么好吃吗？
- 本文长度为 734 字 21 图，建议阅读 3 分钟 -
- 思考时间 XX 分钟 -
- 可先收藏后阅读，能分享就最好不过了 -
（今天在后台回复【拾花】，随机获取你的当日专属花语）
我叫诸葛菜，
隶属于十字花科诸葛菜属，
是一种一年或二年生草本。
据说是因为诸葛亮，
在蜀地大力推广种植我，
以解决当地老百姓和士兵的伙食，
才给了我这个名字。
不过，也有人说那时候推广的诸葛菜，
并不是我，而是另有其菜。
近两千年前的事，我就懒得提了。
我还有个俗名叫二月蓝，
意思是农历二月开蓝紫色花的植物。
可能受季羡林先生等的影响，
大家逐渐把我的名字写成了二月兰。
不过正如他所说，
倘若只有那么一两株我在那晃，
终究不会得到太多目光。
但我却是采用花海战术，
典型的以数量取胜。
因为我的开花量大，
能吸引不少传粉者，结实率高。
而每个果实中又有大量种子，
加之我有时候可以活两年，
繁殖量就更大了。
看这架势，
尽管我是中国土著，
但也很容易让人以为我是入侵物种。
我的茎干单一、直立，
上面长着我的各种叶子。
这些叶片的形态变化不一，
不仅幼苗的叶子与开花时的不同，
即使是等我长大以后，
长在不同位置的叶子，形态也不同。
越往上，叶子越小，
直到茎干上方的叶子基部耳状抱茎。
而在长筒状的花萼上面，
开着淡紫、粉紫、蓝紫，
以及部分褪成白色的花朵。
密生细脉纹的花瓣又薄又软，
呈十字形分布的状态，
让花心中间的四强雄蕊特别显眼。
又因为花朵比细长的花梗大，
所以看起来总是拉耸着脑袋的样子。
说到吃方面，
我也是可以被吃掉的。
每年二三月左右，
很多人会来掐我的嫩茎叶，
一掐就掐一大把，
然后大包小包拎回家。
不过这距离把我吃进肚子，
还有几道麻烦的工序：
需要先把我洗净后用沸水焯，
焯完得用冷水泡，
还得泡上两三回。
这样做的目的，
其实是为了把我的苦味去掉，
然后再通过凉拌、蘸酱、剁馅等，
把我做成各种饺子、包子啥的。
老实说，这么麻烦的食前预处理，
竟然都难以阻挡，
每年摘我的人的脚步。
我真的有那么好吃吗？
讲完。
「往期精彩」
- End -